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“一粒海盐的自述”
山东国惠所属菜央子盐场
我是家家户户必不可少的“百味之源”
我是一粒海盐
我来自中国海盐之都—寿光
这里是夙沙煮海的旧地
山东国惠所属菜央子盐场
就建树在这片地皮上
它是宇宙最大的海盐食盐分娩企业
这里分娩的海盐远销海表里
每一颗剔透的海盐里
是时代萃取海风的滋味
那么我是如安在这里制造出来的呢?
一说念来看吧!
01
提卤
卤水是原盐的基础原料,埋藏于地下80—100米的地层中,其含有丰富的氯化钠,波好意思度在6.5°Bé傍边。在公司20不异公里的场区内,遍布着600余眼卤井,公司通过而已卤井范围系统对悉数卤井进行调处范围,从地下索取的卤水经地上或地下沟渠接续抑止地运输到盐田中,为原盐分娩提供原料卤水。
02
制卤
卤水把柄波好意思度不同可分为初级卤水、中级卤水和高档卤水,制卤的倡导等于将6.5°Bé的初级卤水晒制成25°Bé的饱胀卤水。
菜央子盐场商量分娩条目的变化,提议了“深卤制卤法”,其秉性是充分哄骗塑苫滩田防雨的优胜性,将原有的“薄制卤”变为“深制卤”,加多卤水基础量,以达到进步挥发量哄骗率和制卤量的倡导。同期,此工艺还放大了卤水“勾兑”的上风,无形中加多了制卤面积,进一步进步了制卤总量。
2023年,1MW柔性光伏神色生效落地,其阅兵的贤惠盐田装备了自动闸门和智能量卤系统,本事东说念主员通过手机APP便能掌抓卤水的波好意思度,并解放范围闸门怒放。
03
结晶
结晶是指卤水达到25°Bé后启动析出盐分,结晶期即原盐的滋恒久。结晶期的惩处将径直影响原盐的产量、质地,这亦然最测验制盐东说念主员本事工艺的一步。
60多年的时代里,菜央子盐场信守海盐“新、深、长”传统工艺,即‘新’卤灌池、‘深’续卤水、‘长’期结晶。同期,为进一步进步原盐质地,在“新、深、长”的基础上,还无礼奉行“分晒结晶”法,即不同钠镁比值的卤水要分池滩晒结晶,不可羼杂滩晒,从源流上保证原盐的品性。
04
捞盐
捞盐是原盐分娩的终末一说念工序,顾名念念义,即是将原盐从滩田内捞取,堆积成盐坨。
捞盐器用的变化不错看作原盐分娩机械化发展的缩影,建场初期,捞盐全都依靠东说念主工,就业负荷强度极大;中期,运盐车等劝诱启动应用,捞盐也向半机械化启动过渡;后期,收盐车、传送机等劝诱绝对补都了捞盐机械化的拼图,捞盐打坨全都收尾全经由机械化功课,捞盐后果灵验进步。连年来,菜央子盐场实施盐坨“定置惩处”机制,对盐坨“定位置、定品级”,并把柄食盐产物秉性针对性进行放销,最大化阐扬出原盐的质地上风。
05
哄骗
菜央子盐场面分娩的原盐主要有两大加工工艺:一是破碎洗涤工艺,原盐经过破碎、洗涤、脱水、烘干等工序制成的食盐,其统称“粉洗盐”,此工艺最大截止保留了原盐中的钙、镁等微量元素,口味原始醇正。二是挥发再制工艺,此工艺常见于矿盐。2019年,菜央子盐场实施MVR真空制盐本事阅兵,草创了国内同业业此类技改的先河,菜央子盐场也成为宇宙独一具有海盐再制盐分娩智商的企业。此工艺是将原盐再行化为饱胀卤水后,通过挥发再结晶后产出食盐,其粒度极小、纯度极高、盐白味正。
经过上头的五说念工序
我造成了可食用的海盐
在菜央子盐场
连接地研发下
又造成了不同系列的产物
菜央子盐场先后开发了当然海盐、精制海盐、低钠盐、调味盐等系列产物,并生效推出“盐中贵族”--盐之花,弥补了国内海盐高端产物的空缺。当今,菜央子盐场产物矩阵已发展为“五大盐种、数十种系列、上百款产物”。环球食盐产物、中高端食盐产物和特制食盐产物全面袒护,菜央子出品也成为业内一块“金字牌号”。
山东国企冷常识+1
开头:山东国惠
剪辑:张 雨
校对:郑 强、程说念煜、付 宇
审核:高秀斌、李 萌押大小赢钱平台